Vino procedente de Agricultura Ecológica

Diez razones lo avalan
Para que no aparezcan en el fruto restos de productos químicos…

 

  En el viñedo
1· No pueden ser utilizados abonos químicos. Únicamente se utilizan abonos orgánicos (de origen animal o vegetal).
2· No pueden ser utilizados herbicidas para controlar las malas hierbas. Este control se realiza con operaciones de laboreo localizadas.
3· No pueden ser utilizados insecticidas y fungicidas sistémicos (asimilación vascular). Solo se emplean en pequeñas cantidades dos productos: azufre y cobre, productos no sistémicos que actúan únicamente por contacto, desapareciendo totalmente de la planta al poco tiempo por la acción del viento, la lluvia o el sol.
4· Se prima la calidad realizando aclareo de racimos buscando bajos rendimientos.
5· Selección de la uva en la vendimia permitiendo la entrada en la bodega, exclusivamente, de uva sana.
6· Transporte de la uva de vendimia en cajas de 15 Kg y protegidas del sol consiguiendo así una uva limpia, fresca y entera en la bodega. 		 

 

En la bodega
7· No pueden utilizarse depósitos de fibras sintéticas ni recubrimientos epoxy de interior, por la transferencia que puede haber de componentes químicos al vino. Sólo puede emplearse acero inoxidable.
8· Los trabajos de bodega se realizan con la máxima higiene.
9· La Normativa de Producción Ecológica limita, aproximadamente a la mitad, el uso de sulfuroso como conservante, comparado con la enología tradicional.
10· El Comité de Agricultura Ecológica vigila que los puntos mencionados anteriormente se cumplan, realizando oportunas inspecciones in situ y análisis en Laboratorios oficiales.